Удобство кухни определяется тремя факторами: пространство,
движение, рабочий процесс. В кухне необходимо предусмотреть достаточно
пространства для хранения кухонных принадлежностей и необходимых запасов
продуктов, а процесс приготовления еды не должен сопровождаться изнурительными метаниями
со стороны в сторону в поисках нужного прибора или продукта.
Существует около
шести планировок кухни: линейная, угловая, П-образная, параллельная, островная
и полуостровная. Выбор планировки зависит от формы и размера помещения кухни и
оговаривается в каждом конкретном случае. Я же хочу привести общие советы,
которые помогут создать Вам ту самую свою и по-настоящему удобную кухню.
Расположение мойки и основной рабочей зоны.
Вне зависимости от планировки кухни многие отечественные
производители, как под копирку, советуют на своих сайтах располагать мойку
между плитой и холодильником: ‘’...
сохраняя правило рабочего треугольника”. Совет хороший: выложил продукты с
холодильника, помыл, покрошил, бросил в кастрюлю, но упускает из виду много важных
факторов.
ВАЖНО! - Основная рабочая зона столешницы, где
производится подготовка продуктов к приготовлению, должна располагаться между
мойкой и плитой. Оптимальная длина основной рабочей поверхности должна
составлять от 120 до 180 см.
* Согласитесь, что от плиты к мойке нам приходится перемещаться куда чаще, чем от
холодильника к мойке: сполоснуть руки, набрать воды, помыть ложку или нож,
слить горячую воду... И если расположение
мойки посередине рабочего треугольника (холодильник-мойка-плита) из-за трудностей с прокладкой труб воды и
канализации сузит основную рабочую зону меньше 120 см, то Вам будет тесновато там
работать и многие операции придется переносить на столешницу за плитой, что
жутко неудобно.
- Дольше всего по времени мы, как правило, задерживаемся возле
мойки. Не очень хорошо располагать мойку так, чтобы человек стоял спиной к
входу в кухню. На уровне рефлексов положение спиной к незащищенному
пространству (входу) может вызывать чувство тревоги и неуверенности.
- Более удобный обзор телевизора лучше оставлять
с позиции "за мойкой", чем "за плитой".
Пример:
Проектируя кухню следует помнить, что одна широкая тумба или шкафчик умещает до 30% больше предметов чем два узких аналогичного суммарного размера.
Если для нижних тумб задача улучшения эргономики решается с помощью ящиков полного выдвижения. То для навесных шкафчиков уйти от распашных дверок, увеличить их ширину и повысить удобство позволяют подъемные механизмы для фасадов.
Существует четыре основных их типа (показаны на рисунках). У каждого есть свои ограничения по использованию. Но объединяет их то, что в сравнении с дверками данные механизмы не мешают обзору и не ограничивают движений в открытом состоянии. Помимо этого они оснащены доводчиками для плавного и бесшумного закрывания и способны останавливаться в заданном положении, что удобно, когда кухней пользуются люди разного роста.
Уместны такие механизмы для сушильных шкафов под посуду. Смело выбирайте сушку для ширины корпуса 900 мм. Много ее точно не будет. А с подъемным фасадом пользоваться таким шкафчиком будет ОЧЕНЬ удобно!
Для примера, маленькое видео о подьемнике AVENTOS HF производства компании BLUM:
Цена вопроса - заранее проложенный под подвесным потолком пластиковый воздуховод прямоугольного сечения размером 204х60 мм.
Тумбы с ящиками полного выдвижения вместо тумб с дверками и полкой внутри.
Традиционные тумбы с дверками хоть и не затратные по
расходуемым материалам, но неудобные и нефункциональные. Чтобы найти и достать нужный предмет придется хорошенечко наклонится и покопаться в
ее глубине. Открытые дверки ограничивают движения и требуют большей ширины
прохода между кухней и другой мебелью, минимум 110-120 см.
Другое дело тумбы с ящиками полного выдвижения! Открытый
ящик хорошо обозрим и обеспечивает удобный доступ к его содержимому, в какой бы
его части не оказался нужный Вам предмет. Ширину прохода смело можно уменьшить
до 90 см.
Существующее на сегодняшний день разнообразие вариантов внутреннего
наполнения позволит хранить в ящиках практически все кухонные принадлежности:
от столовых приборов, упаковок с крупами, до сушилок для посуды и мусорных
ведер.
Подъемные механизмы для фасадов навесных шкафчиков.
Если для нижних тумб задача улучшения эргономики решается с помощью ящиков полного выдвижения. То для навесных шкафчиков уйти от распашных дверок, увеличить их ширину и повысить удобство позволяют подъемные механизмы для фасадов.
Существует четыре основных их типа (показаны на рисунках). У каждого есть свои ограничения по использованию. Но объединяет их то, что в сравнении с дверками данные механизмы не мешают обзору и не ограничивают движений в открытом состоянии. Помимо этого они оснащены доводчиками для плавного и бесшумного закрывания и способны останавливаться в заданном положении, что удобно, когда кухней пользуются люди разного роста.Уместны такие механизмы для сушильных шкафов под посуду. Смело выбирайте сушку для ширины корпуса 900 мм. Много ее точно не будет. А с подъемным фасадом пользоваться таким шкафчиком будет ОЧЕНЬ удобно!
Для примера, маленькое видео о подьемнике AVENTOS HF производства компании BLUM:
